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Ingredients

• Cucumber : 1 pack (4 to 5 small cucumbers approx. 1 lb)
• Salt Koji : 3 Tbsp (or 10% of cucumber weight)

1. Marinate cucumbers with salt koji in a container.
2. Keep in the fridge for one day or longer.

 

材料

きゅうり:1パック(小3〜5本、1lb)

塩麹:大さじ3(きゅうりの分量の10%の塩麹)

1.きゅうりをタッパーに入れ、塩麹でマリネする。

2.冷蔵庫で1日〜漬けておく。お好みの漬け加減でお召し上がりください。