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Ingredients (for 2 persons)

• Chicken thigh : 1 pound
• Soy sauce koji : 3 Tbsp (or 10% of chicken weight)

 

1. Marinate chicken with soy sauce koji for 30 minutes or longer.

2. Bake at 380 oF for approx. 25 minutes.

 

材料 (2人分)

鶏もも肉:1pound(450g)

醤油麹:大さじ3(鶏もも肉の分量に対して10%の醤油麹)

 

1.鶏もも肉を醤油麹に漬け、30分ほどマリネする。

2.380Fのオーブンで25分ほど焼く。